裙带菜应该冷藏还是冷冻?

裙带菜最好冷冻保存，这样可以保持新鲜和脆嫩口感。冷藏只能短期存放，容易变软变质。

对比

冷冻：将裙带菜放入密封袋，挤出空气后冷冻，能保存3个月以上。冷冻后裙带菜颜色翠绿，口感爽脆，适合凉拌或煮汤。冷冻温度零下18度最理想，不会破坏营养。每次取出所需量，剩余部分继续冷冻，反复解冻会影响口感。

冷藏：将裙带菜用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏室，只能存放2-3天。冷藏时间过长会变软，失去鲜味，还可能产生异味。冷藏适合短期使用，比如当天购买的裙带菜，计划2天内吃完的情况。冷藏的裙带菜更适合做汤，口感不如冷冻的脆嫩。