干粮放冷藏还是冷冻?

干粮放冷藏更合适。冷藏温度在4度左右，能抑制细菌滋生，又不会让食物变硬。冷冻虽然能长期保存，但会让干粮水分流失，口感变差，还容易串味。

对比

冷藏：干粮放在冰箱冷藏室，能保持3-5天的新鲜度。温度适中，不会破坏食物的质地，取用方便，适合短期存放。比如米饭、面条放冷藏后，第二天加热依然松软可口。

冷冻：干粮放冷冻室可存1-2个月，但解冻后水分流失明显。面包会变干硬，馒头口感变粗糙，而且容易吸收冰箱里的其他味道。每次解冻后需要尽快吃完，反复冷冻还会影响营养。