白鸡蛋和红鸡蛋到底哪一个好?

白鸡蛋和红鸡蛋营养差别不大，主要区别在于鸡的品种和饲料。红鸡蛋来自红壳鸡，白鸡蛋来自白壳鸡，颜色不影响口感和健康。选择看个人喜好，价格和新鲜度更重要。

对比

白鸡蛋：白壳鸡蛋产自白羽鸡，蛋壳较薄，打开后蛋清透明，口感清淡。价格普遍便宜，适合日常炒菜或做汤。新鲜的白鸡蛋保质期约15天，适合家庭常备。市场供应量大，容易买到新鲜批次。

红鸡蛋：红壳鸡蛋来自褐羽鸡，蛋壳稍厚，蛋黄颜色偏深，口感更香浓。价格比白鸡蛋高1-2元，适合做煎蛋或烘焙。红鸡蛋胆固醇含量略高，但蛋白质和维生素含量与白鸡蛋接近。部分消费者认为红鸡蛋更有“土鸡蛋”的感觉。