塑料切菜板哪个正哪个反?

塑料切菜板一般没有严格正反之分，但多数设计会建议一面用于切生食，另一面用于切熟食，避免交叉污染。使用时可根据板子纹理或标识区分，没有标识则自行分配用途即可。

对比

生食面：表面纹理较细，适合切蔬菜、水果等生鲜食材。颜色多为浅色，便于观察残留物。清洗后需晾干，避免细菌滋生。使用频率较高，建议每周消毒1次。

熟食面：纹理稍粗，适合切熟食、面包等已加工食品。颜色较深，不易留下明显痕迹。使用后需立即清洗，防止油污堆积。生熟分开能降低食物中毒风险。