榴莲催熟密封好还是通风好?

榴莲催熟时密封保存更好。密封环境能保持内部湿度，加速果肉软化，让榴莲更快成熟。通风则容易导致水分流失，延长成熟时间，甚至让果肉变干。

对比

密封保存：将榴莲用保鲜袋或保鲜膜包紧，放在阴凉处。袋内湿度高，果酶活性增强，2-3天就能变软，果肉香甜。适合急着吃的情况，但需每天检查，避免过熟发酸。

通风保存：将榴莲敞开放在通风处，空气流通快，水分蒸发多，成熟时间延长到4-5天。果肉口感偏干，香味较淡，但不易发霉。适合喜欢清爽口感的人，但需注意防虫防尘。