餐饮店长和总经理哪个大?

餐饮店长和总经理的职位大小取决于餐厅规模。单店运营时，店长负责日常管理，权力较大；连锁企业中，总经理统筹全局，职位更高。

对比

餐饮店长：管理一家餐厅的具体事务，包括员工排班、食材采购、客户服务等。直接面对一线员工和顾客，解决日常问题，如菜品调整、投诉处理。人数管理范围通常在10到30人，工作重点在执行层面，确保餐厅正常运转。

总经理：负责整个品牌或区域的多家餐厅，制定经营策略、财务预算和长期发展计划。不直接参与单店细节，而是关注整体业绩、市场扩张和团队建设。管理人数可能超过100人，决策影响范围更广，职位层级更高。