黄豆放冰箱冷冻还是冷藏?

黄豆放冷冻保存时间更长，能放半年以上；冷藏只能放1-2个月，适合短期存放。冷冻能保持黄豆的硬度和营养，冷藏则容易受潮变软。

对比

冷冻：把黄豆装进密封袋或盒子里，挤出空气再冷冻。温度控制在零下18度以下，黄豆不会结块，随时取用很方便。适合买多了长期存放，比如一次买5斤可以分装冷冻，半年后煮豆浆依然香浓。

冷藏：黄豆放在干燥的罐子里，盖紧盖子防止吸湿。温度在4度左右，但受潮后容易发霉或变硬。适合1个月内吃完的情况，比如买1斤做豆腐，超过2周口感会变差。