凉粽子放冷藏还是冷冻好?

凉粽子放冷藏保存3-5天，口感软糯；冷冻可存1-2个月，但加热后口感稍硬。

对比

冷藏：适合短期存放，粽子保持软糯，无需解冻直接加热即可。冰箱冷藏温度约4℃，水分流失少，米香保留完整。适合3天内吃完的情况。

冷冻：适合长期保存，粽子能存1个月以上。但冷冻会让淀粉结构变硬，加热后需要彻底解冻，口感不如冷藏松软。适合大量囤货或节日后保存。