白蜜和蜂蜜哪个好?

白蜜和蜂蜜各有好处，选择主要看用途。白蜜颜色浅、味道淡，适合直接泡水或搭配饮品；蜂蜜颜色深、味道浓，适合烘焙或调味。两者营养相似，白蜜含水量低更耐储存，蜂蜜活性物质多更养生。

对比

白蜜：由蜜蜂采集浅色花蜜制成，质地浓稠如凝脂，颜色呈乳白色或淡黄色。口感清甜不腻，带有淡淡花香，冲水后不易结晶。适合早餐搭配面包、调制冷饮，或加入柠檬水中饮用。保质期可达2年以上，适合长期存放。

蜂蜜：由蜜蜂采集多种花蜜混合而成，质地黏稠，颜色从琥珀色到深棕色不等。味道浓郁醇厚，略带微酸或果香，烘焙时能增加焦糖风味。适合涂抹面包、炖煮肉类，或替代白糖制作甜品。活性酶含量高，每天食用1-2勺有助于润肠通便。