螺蛳粉开水泡还是冷水泡?

螺蛳粉用开水泡更快，冷水泡需要更长时间。开水能迅速软化粉条和配料，节省时间；冷水泡粉条容易粘连，口感偏硬。

对比

开水泡：3分钟就能吃到热腾腾的螺蛳粉。热水让粉条快速吸饱汤汁，酸笋、腐竹等配料也能更快散发出香味。适合饿得快、想马上吃的人。

冷水泡：需要10分钟以上。粉条在冷水中慢慢变软，但容易坨在一起，汤味也不够浓郁。适合不着急、喜欢慢慢泡的人。