莲雾常温还是要冷藏保存呢?

莲雾适合冷藏保存，低温能延缓水分流失和腐烂，保持脆嫩口感。常温下莲雾水分蒸发快，果皮容易变皱，2-3天内就会变软。

对比

莲雾冷藏：放入冰箱冷藏室，温度控制在5-8度，可保存7天左右。用保鲜袋装好留小口透气，避免闷湿导致霉变。取出后口感依然清脆，果肉水分充足。

莲雾常温：放在阴凉通风处，只能保存2天。果皮会逐渐失去光泽，出现褶皱，果肉从中心开始变软，甜度下降。环境温度超过25度时，1天就会明显不新鲜。