熟香菇冷冻还是冷藏?

熟香菇冷藏保存3-5天，冷冻可保存3个月。短期吃选冷藏，长期存用冷冻更合适。

对比

冷藏：熟香菇放冰箱冷藏室，用保鲜盒或袋装好，避免串味。3天内口感最佳，超过5天可能变软或发酸。适合现做现吃，省时省力。

冷冻：熟香菇放冷冻室，先分成小份再密封。解冻后略带弹性，适合炒菜或煮汤。冷冻后水分会流失，直接炒菜需多加1勺水。保存期长，但每次取用需提前解冻。