陶罐与瓦罐砂锅哪个更好?

陶罐适合炖煮汤品，能保留食材原味；砂锅适合小火慢炖，保温效果好。两者各有优势，根据烹饪需求选择即可。

对比

陶罐：陶罐质地细腻，受热均匀，炖煮时能更好地释放食材的鲜味。它适合煲汤、炖肉，能保持汤汁清澈。陶罐重量较轻，不易碎，但保温时间较短，需要及时食用。

砂锅：砂锅采用粗陶制作，厚度大，保温性能强，适合长时间炖煮。它能锁住热量，让食材充分入味。砂锅重量较重，容易磕碰，但炖煮出的菜品味道浓郁，适合冬季使用。