玉米剥皮存放还是不剥皮存放?

玉米不剥皮存放更好，能保持水分和新鲜度，延长保存时间。

对比

不剥皮存放：玉米外皮像一件保护衣，锁住内部水分。带皮存放时，玉米粒不易变干，甜度保持更久。实验显示，带皮玉米在常温下能存放5天，剥皮后仅能存放2天。外皮还能阻挡灰尘和虫子，减少腐烂风险。

剥皮存放：剥皮后的玉米看起来干净，但失去保护层后水分流失快。玉米粒暴露在空气中，1天内就会失去光泽，2天后开始发蔫。剥皮玉米需要冷藏，且最好在1天内吃完，否则口感变差，营养也会流失。