燃气灶两根针是红火还是蓝火?

燃气灶的两根针中，点火针对应红火或蓝火没有直接关系，火焰颜色主要由燃气与空气的混合比例决定。蓝火表示燃烧充分，红火则说明空气不足或燃气杂质多。调整风门可以改变火焰颜色。

对比

红火：火焰呈黄色或红色，燃烧不充分，容易产生一氧化碳，锅底易积碳。火力较弱，适合文火慢炖，但耗气量增加约20%。常见于燃气压力低或风门调节不当的情况。

蓝火：火焰呈蓝色，燃烧完全，热效率高，锅底干净。火力集中，适合爆炒等快速烹饪，耗气量少。需要定期清理火孔防止堵塞，否则可能出现红火现象。