鲟鱼和鮰鱼哪个贵?

鲟鱼比鮰鱼贵。

对比

鲟鱼：鲟鱼生长速度慢，养殖周期长达10年以上，成本较高。野生鲟鱼因资源稀少，价格可达每斤几百元。人工养殖的鲟鱼价格也在每斤100元以上，肉质细腻，鱼子酱更是高端食材，价格更高。

鮰鱼：鮰鱼生长快，养殖周期约2年，产量大，价格亲民。市场价每斤20至40元，适合家庭日常食用。肉质紧实，但经济价值远低于鲟鱼，主要用于普通餐饮和加工产品。