冰棍是固体还是液体好?

冰棍既不是纯固体也不是纯液体，而是一种介于两者之间的半固体状态。它含有水分、糖分和其他添加剂，在低温下形成冰晶，但仍保留一定的柔软性。

对比

固体冰棍：口感硬实，咬下去需要用力，融化速度慢，适合长时间保存。冰棍内部结构紧密，冰晶颗粒小，吃起来像冰沙般细腻。这种状态需要零下18度以下的环境维持，否则容易变软。

液体冰棍：质地稀软，入口即化，喝起来像冰镇饮料。冰棍内部水分含量高，冰晶颗粒大，吃起来水水的。这种状态在零度左右就能保持，但无法塑造成固定形状，容易从棍子上滑落。