桃胶需要洗干净再晒还是直接晒?

桃胶需要洗干净再晒。晒之前先清洗能去除杂质和残留物，晒干后更干净，泡发时也更省事。

对比

洗干净再晒：桃胶泡发后用手搓洗，去掉灰尘和杂质，沥干水分再晒。这样晒出来的桃胶颜色干净，泡发时不用反复清洗，节省时间。直接晒的话，表面灰尘会粘得更紧，泡发后需要多洗几次才能干净。

直接晒：不洗直接晒虽然省事，但桃胶表面有泥土和杂质，晒干后这些颗粒会更难去除。泡发时需要长时间浸泡和反复清洗，不然煮出来的汤会有杂质，影响口感。