板栗生吃熟吃哪个更好?

板栗生吃和熟吃各有好处。生吃板栗保留了更多维生素和矿物质，但口感较硬，不易消化。熟吃板栗口感软糯香甜，更容易被人体吸收，但部分营养会在加热过程中流失。选择哪种方式取决于个人需求和喜好。

对比

生吃板栗：生板栗富含维生素C、钾和膳食纤维，每100克含有约40毫克维生素C。生吃能最大程度保留这些营养，适合需要补充维生素的人群。但生板栗质地坚硬，嚼起来费劲，消化系统较弱的人可能会感到不适，甚至引起腹胀。生吃时需确保板栗新鲜，避免变质。

熟吃板栗：熟板栗经过烘烤或蒸煮后，口感变得柔软香甜，更容易咀嚼和消化。加热过程会破坏部分热敏性维生素，但淀粉会转化为更容易吸收的形式。每100克熟板栗提供约180千卡能量，适合作为零食或甜品。熟吃还能增加饱腹感，适合控制食量的人。