长寿花和多力葵花籽油哪个好?

长寿花更适合日常烹饪，油烟点高，适合煎炒炸；多力葵花籽油适合凉拌或低温烹饪，保留更多营养。

对比

长寿花：油烟点达到230度，高温下稳定不易产生有害物质，适合中式爆炒、煎炸等高温烹饪。每100毫升含维生素E约30毫克，抗氧化性能好，但价格比普通葵花籽油高20元左右。

多力葵花籽油：油烟点180度，适合凉拌、蒸煮等低温方式，能保留更多不饱和脂肪酸。每100毫升含亚油酸约70毫克，对心血管更友好，但高温下容易产生焦糊味。