整竹菜板好还是木菜板好?

整竹菜板更耐用、不易开裂，适合日常频繁使用；木菜板天然纹理美观，但需定期保养，适合偶尔使用。

对比

整竹菜板：由竹子压制而成，硬度高，不易滋生细菌，清洗方便，使用寿命可达5年以上。缺点是质地较硬，切菜时可能损伤刀具，且长期使用表面易出现刀痕。

木菜板：多采用橡木或胡桃木，质地温和，不伤刀，吸水性好，切菜时噪音小。缺点是容易吸味，需每月用盐水浸泡防裂，潮湿环境易发霉，一般使用2-3年需更换。