海鲜放在冷藏可以保存多久?

海鲜冷藏保存时间因种类而异。鱼类一般能放2到3天，虾蟹可保存1到2天，贝类如蛤蜊、扇贝最好当天食用。生海鲜比熟海鲜更容易变质，建议用保鲜盒密封存放。冰箱温度要控制在4度以下，避免反复解冻。买回家的海鲜尽快处理，不要长时间放置在室温环境中。

海鲜保存小技巧

海鲜保存时可以用冰块降温，延长保鲜时间。虾类去头去壳后用盐腌制，能多放1天。鱼类用厨房纸吸干水分，再用保鲜膜包好防止串味。贝类类海鲜泡在淡水中吐沙，冷藏前保持湿润。熟海鲜如炒虾仁、蒸螃蟹，放冰箱后2天内吃完最佳。