胡萝卜带泥保存还是洗干净保存?

胡萝卜带泥保存更合适，泥土能形成保护层，减少水分流失和细菌滋生。洗净后保存容易腐烂，且营养流失更快。

对比

带泥保存：泥土包裹着胡萝卜，就像给它们穿上了一层天然外衣。这层外衣能锁住内部水分，让胡萝卜保持新鲜。放在阴凉通风处，可以存放20天左右。泥土还能隔绝空气，减少氧化，让胡萝卜更脆甜。

洗净保存：洗干净的胡萝卜看起来干净整洁，但失去了泥土的保护。水分蒸发加快，3-5天就会变软发蔫。切面接触空气后容易氧化变黑，营养也会流失。冰箱冷藏也只能延长7天左右，口感会变差。