中餐厨师挣钱还是西餐厨师挣钱?

西餐厨师挣钱更多。高端西餐厅客单价高，厨师收入提成空间大，且国际品牌需求旺盛。中餐厨师基数大，竞争激烈，普通岗位薪资有限。

对比

西餐厨师：一线城市米其林餐厅副厨月薪可达2万以上，主厨年薪50万起。西餐食材进口成本高，餐厅愿意为技术付费。烘焙、分子料理等细分领域薪资更高。海外就业机会多，新加坡、迪拜等地月薪3万+。

中餐厨师：普通中餐馆厨师月薪8千到1万5，大厨年薪20万左右。家常菜厨师竞争激烈，技术门槛低导致薪资涨幅慢。连锁中餐标准化程度高，个人发挥空间小。外卖平台冲击下，传统中餐利润下滑，厨师分成减少。