八大菜系哪个更好吃更受欢迎?

八大菜系中，川菜和粤菜最受欢迎，口味各有千秋。川菜麻辣鲜香，刺激食欲；粤菜清淡鲜美，注重食材原味。两者在国内外都有大量拥趸，但川菜因口味更强烈，受众更广；粤菜则因健康理念，更受高端市场青睐。

对比

川菜：川菜以麻辣著称，善用花椒和辣椒，如麻婆豆腐、水煮鱼。菜式丰富，价格亲民，街头巷尾随处可见。国内餐厅数量超过30万家，海外中餐馆中川菜占比约4成。年轻人和上班族偏爱其快速开胃的特点。

粤菜：粤菜讲究原汁原味，清蒸鱼、白切鸡是代表。食材新鲜，烹饪精细，人均消费较高。国内高端粤菜馆有2万多家，海外米其林中餐厅中粤菜占6成。注重养生和食材搭配，适合家庭聚餐和商务宴请。