扇贝柱常温保存还是冷藏 扇贝柱具体常温保存还是冷藏?

扇贝柱最好冷藏保存，常温下容易变质。

对比

冷藏保存：扇贝柱放入冰箱冷藏，温度控制在4度左右，能保存2-3天。低温抑制细菌生长，保持肉质新鲜，口感Q弹。密封保存可防止水分流失和串味，取出后直接烹饪无需解冻，方便快捷。

常温保存：扇贝柱在室温下放置，超过2小时就会开始滋生细菌。夏季高温时，1小时内就可能变质。常温保存会导致肉质变软、失去鲜味，甚至产生异味，食用后可能引发肠胃不适，风险较高。