熟食冷藏柜用风冷还是直冷?

熟食冷藏柜选风冷更合适，制冷均匀不结霜，食材保鲜时间长，适合长时间存放。

对比

风冷冷藏柜：通过风扇吹冷气，柜内温度一致，食材不会局部冻伤或变质。不用手动除霜，省心省力。适合存放多种熟食，比如卤味、凉菜，保鲜效果能维持3-5天。缺点是价格稍高，耗电量比直冷多10%左右。

直冷冷藏柜：靠蒸发器直接制冷，价格便宜，耗电量低。但柜内温度不均，容易结霜，需要定期清理。熟食靠近冷源的地方可能冻硬，远离的地方不够冷，保鲜时间短，一般1-2天。适合短期少量存放，比如当天制作的熟食。