海带和裙带菜哪个营养价值高?

海带和裙带菜都富含营养，但裙带菜在某些方面更胜一筹。裙带菜的蛋白质、钙、铁和膳食纤维含量更高，尤其适合补铁和强健骨骼。海带则碘含量丰富，对甲状腺功能有益。两者都是低热量食物，但裙带菜的维生素和矿物质种类更多样，综合营养价值略高。

对比

海带：海带热量低，每100克约20千卡，富含碘和膳食纤维，有助于调节甲状腺和促进消化。它还含有褐藻糖胶，可能增强免疫力。但蛋白质含量较少，钙和铁含量不如裙带菜高。适合需要补碘或控制体重的人群。

裙带菜：裙带菜蛋白质含量是海带的2倍，钙含量高出3倍，铁含量也更高。它还富含维生素C和叶酸，对皮肤健康和造血功能有益。膳食纤维丰富，有助于肠道蠕动。但碘含量低于海带，过量食用可能影响甲状腺功能。适合需要补充铁质或增强免疫力的人群。