韭菜放冷冻还是冷藏?

韭菜放冷冻保存时间更长，能放2-3个月，适合长期存放；冷藏只能放5-7天，适合短期使用。

对比

冷冻韭菜：需要先洗净晾干，切成段后用保鲜袋密封，冷冻后韭菜颜色变深，口感变软，适合做饺子馅或炒菜，但解冻后水分流失较多，不适合生吃。

冷藏韭菜：用湿纸巾包裹根部，放入保鲜袋，保持湿润能延长保鲜期，颜色和口感接近新鲜，适合凉拌或做汤，但存放时间短，容易变黄腐烂。