烧水泡茶铁壶和银壶哪个好?

铁壶和银壶各有优势，铁壶保温性好，适合长时间煮水；银壶水质更软，口感更甜，适合追求茶汤品质的人。选择取决于需求：日常用选铁壶，讲究茶味选银壶。

对比

铁壶：铁壶煮水后能释放铁元素，帮助软化水质，口感更醇厚。保温性能强，适合长时间煮水或多人使用。价格相对实惠，适合日常泡茶。缺点是重量较重，容易生锈，需定期保养。

银壶：银壶煮水能杀菌消毒，水质更软，茶汤更清甜。导热快，适合快速煮水。银离子能提升茶汤香气，适合品鉴高端茶叶。缺点是价格较高，质地软，需小心使用，保养不当易氧化变黑。