鳕鱼胶新西兰和冰岛哪个好?

新西兰鳕鱼胶更胜一筹，肉质更厚实，炖煮后口感Q弹，胶质丰富，适合长期食用滋补身体。

对比

新西兰鳕鱼胶：产地远离污染，海水纯净，生长周期长，肉质紧实饱满。每100克含蛋白质80克以上，脂肪含量低，炖煮后汤色清澈，胶质浓稠，不易融化，适合炖汤或直接食用，价格较高但品质稳定。

冰岛鳕鱼胶：生长在冰冷海域，肉质偏薄，炖煮后口感稍软，胶质略稀。每100克蛋白质含量约70克，脂肪更低，适合喜欢清淡口感的人群。价格适中，但产量受季节影响较大，品质波动较明显。