榴莲拆开放冰箱冷冻还是保鲜?

榴莲拆开后建议冷冻保存，能保持果肉的风味和口感，保鲜期可达2个月。若短期食用（1-2天内），可放冰箱保鲜层，但风味会略有流失。

对比

冷冻保存：榴莲果肉用保鲜袋密封后冷冻，温度建议零下18度。冷冻后果肉质地变硬，但解冻后依然香甜，适合长期保存。冷冻后的榴莲可直接挖着吃，口感类似冰淇淋，清爽不腻。

保鲜层保存：未拆封的榴莲整颗放冰箱保鲜层可存3-5天，拆开后需用保鲜盒密封，1-2天内吃完。果肉水分会流失，香气变淡，适合即食场景，但不如冷冻新鲜。