香蕉如何辨别?香蕉皮黄一点好,还是白一点好?

香蕉皮颜色越黄，说明成熟度越高，口感更甜软；皮色偏白则未完全熟，口感较硬。选择时可根据喜好：喜欢甜软选黄皮，喜欢脆口选白皮。

对比

黄皮香蕉：表皮呈均匀黄色，带有小黑点是成熟标志。果肉软糯，甜度高，适合直接吃或做甜品。存放时间短，2-3天内需吃完，否则易变黑腐烂。

白皮香蕉：表皮青白或淡黄，果肉紧实，甜度较低，口感爽脆。耐储存，可放5-7天慢慢成熟。适合喜欢清淡口感或需长期保存的人群。