八宝粥用热水泡还是冷水泡?

八宝粥用热水泡更快，冷水泡更省电。热水泡10分钟左右就能变软，冷水泡需要1小时以上。热水适合赶时间的人，冷水适合不着急的时候。

对比

热水泡：热水能让八宝粥里的豆子和米粒快速吸水膨胀，节省时间。冬天用热水泡还能让粥更快变暖和，适合早上急着吃早餐的人。但热水泡会让粥的营养流失多一点，口感也可能稍微软一些。

冷水泡：冷水泡虽然时间长，但能慢慢释放食材的营养，粥的味道更浓郁。夏天用冷水泡还能省电，适合晚上泡着第二天早上吃。不过冷水泡的粥需要提前准备，不适合临时想吃的时候。