海水鱼好还是淡水鱼好呢?

海水鱼和淡水鱼各有好处，选择主要看个人口味和烹饪方式。海水鱼肉质紧实，味道浓郁，适合清蒸或红烧；淡水鱼肉质细嫩，味道清淡，适合炖汤或煎炸。营养上海水鱼富含碘和Omega-3，淡水鱼则富含维生素D和钙。价格上海水鱼普遍较贵，淡水鱼更实惠。健康上海水鱼胆固醇较低，淡水鱼脂肪含量较少。最终选择取决于你的需求和偏好。

对比

海水鱼：海水鱼生活在海洋中，种类繁多，如带鱼、鲳鱼等。它们的肉质结实，口感偏咸鲜，适合做红烧或香煎。海水鱼含有丰富的碘元素，对甲状腺健康有益，同时Omega-3脂肪酸含量高，有助于降低心血管疾病风险。不过，海水鱼价格较高，部分品种可能含有重金属，需适量食用。

淡水鱼：淡水鱼生活在江河湖泊中，常见有草鱼、鲤鱼等。它们的肉质柔软，味道清淡，适合炖汤或清蒸。淡水鱼富含维生素D和钙，对骨骼发育有好处，脂肪含量较低，适合减肥人群食用。价格相对便宜，容易购买，但部分品种土腥味较重，处理不当会影响口感。