电热锅陶瓷好还是不锈钢好呢?

电热锅陶瓷和不锈钢各有优势，选择主要看使用需求。陶瓷锅导热均匀，不易粘锅，适合煮粥炖汤；不锈钢锅耐用易清洁，适合爆炒煎炸。家庭日常使用可按烹饪习惯选择。

对比

陶瓷电热锅：内壁光滑，清洗方便，煮东西不容易糊底。陶瓷材质保温性好，煮粥时火候稳定，口感更好。但陶瓷硬度较低，碰撞容易裂开，价格也比不锈钢贵一些。适合喜欢慢炖、煮汤的家庭。

不锈钢电热锅：材质坚固，摔打不易损坏，使用寿命长。锅体厚实，受热快，适合爆炒肉类或煎蛋。不锈钢表面光滑，油污一擦就掉，清洁省力。但煮粥时容易粘锅，需要多搅动。适合喜欢快炒、煎炸的用户。