生铁锅和熟铁锅哪个容易变形呢?

生铁锅比熟铁锅更容易变形。生铁锅含碳量高，质地较脆，受热不均或受力过大时容易开裂。熟铁锅含碳量低，韧性好，耐敲打，不易变形。

对比

生铁锅：生铁锅铸造而成，硬度高但脆性大。遇到高温骤变或长时间干烧，锅体可能出现裂纹。日常使用中，如果锅底局部过热或碰撞硬物，也容易导致变形或损坏。保养时需避免温差过大，否则使用寿命缩短。

熟铁锅：熟铁锅由铁片锻打制成，延展性好，抗冲击力强。即使受到外力挤压或高温影响，锅体仍能保持形状。适合频繁翻炒和大力铲动，长期使用后锅底可能轻微变薄，但整体不易变形。