烧烤炉碳钢好还是不锈钢好?

烧烤炉选碳钢还是不锈钢，主要看使用场景和保养习惯。碳钢导热快、价格低，适合经常使用的人；不锈钢耐腐蚀、易清洁，适合懒人或潮湿环境。

对比

碳钢：升温快，烧烤效率高，受热均匀，能做出焦香外脆的效果。但容易生锈，每次用完需要涂油保养，寿命较短，适合喜欢动手、追求烟火味的人。价格便宜，几百元就能买到不错的款式。

不锈钢：防锈耐腐蚀，随便冲洗不坏，保养简单，适合阳台或海边等潮湿地方。但导热慢，预热时间长，烧烤时火力稍弱，价格比碳钢贵30%左右，适合怕麻烦、追求省心的人。