电烤炉和碳烤炉哪个更好?

电烤炉操作简单，升温快，适合家庭日常使用；碳烤炉烟火味浓，口感更香，适合追求传统风味的人。

对比

电烤炉：插电即用，温度控制精准，几分钟就能预热完成。清洁方便，用湿布擦一下就好。适合烤面包、鸡翅等家常食物，不会产生烟雾，厨房不会弄得乌烟瘴气。缺点是高温下食物容易烤干，缺乏炭火特有的焦香。

碳烤炉：需要点火，炭火点燃后要等10分钟才能开始烤。温度靠经验调节，烤串时需要翻面勤快。烤出来的肉串外焦里嫩，带点烟熏味，特别受欢迎。缺点是清洁麻烦，炭灰到处都是，而且烟雾大，不适合室内使用。