机制木炭和果木炭哪个更适合烧烤?

果木炭更适合烧烤，因为它燃烧时烟少、火温稳定，烤出的食物更香。机制木炭虽然便宜，但燃烧快、灰分多，容易影响口感。

对比

果木炭：由苹果木、荔枝木等硬木制成，密度高，燃烧时间可达3小时以上。点火后10分钟就能稳定发热，烟量少，不会串味。烤肉时表面焦香，内部多汁，适合长时间烧烤。缺点是价格较高，每斤约20元。

机制木炭：用锯末、秸秆压制而成，形状规整，点燃快，5分钟就能用。但燃烧速度是果木炭的2倍，灰分多，每烤10斤肉会产生1斤灰。火力不均匀，容易烤焦，适合预算有限或短时间烧烤的场景。