菠萝蜜干是烘干的还是冻干好?

菠萝蜜干冻干更好，能保留更多原果的香甜和营养，口感也更接近新鲜菠萝蜜。

对比

烘干菠萝蜜干：高温烘烤会让果肉变硬，颜色变深，甜味变浓但香味流失，纤维感明显，吃起来有点柴。

冻干菠萝蜜干：低温脱水锁住水分和风味，颜色金黄，果肉蓬松，咬起来酥脆，甜中带点果香，营养保留更完整。