白菜和油菜苔哪个营养价值高?

白菜和油菜苔各有营养优势，白菜富含维生素C和膳食纤维，油菜苔则含有更多钙和铁。选择哪个更好取决于个人需求，想补充维C选白菜，补钙补铁选油菜苔。

对比

白菜：白菜水分充足，维生素C含量较高，每100克约含20毫克，能增强免疫力。膳食纤维丰富，促进肠道蠕动，适合消化不良人群。热量低，约15千卡，适合减肥食用。质地脆嫩，适合炒食或凉拌，口感清爽。

油菜苔：油菜苔钙含量突出，每100克含100毫克，是白菜的5倍，强健骨骼效果好。铁元素丰富，约1毫克，能预防贫血。叶酸含量高，适合孕妇食用。纤维较粗，口感稍硬，适合快炒或炖煮，营养更全面。