干海参和即食海参哪个好些?

干海参营养保存更完整，适合长期存放和自制料理；即食海参方便快捷，适合没时间烹饪的人群。

对比

干海参：需要提前泡发，过程耗时约24小时，但泡发后肉质厚实，口感劲道，适合炖汤或凉拌。每100克干海参泡发后能膨胀到500克左右，性价比高。保存时放在阴凉干燥处，能存放2年以上。

即食海参：开袋即可食用，加热3分钟就能吃，适合上班族或老人。每袋约15克，每天吃1-2袋方便补充营养。但保质期较短，常温下只能放1周，冷藏也只能存1个月。价格比干海参贵30%左右。