牛肉干应该使用干燥剂还是脱氧剂?

牛肉干使用脱氧剂更好，能有效防止氧化变质，保持风味和口感。

对比

干燥剂：主要吸收包装内的水分，防止牛肉干受潮发霉。但无法阻止氧气导致的脂肪氧化，长期存放仍会有哈喇味。干燥剂成本低，适合短期保存或环境潮湿的地区。

脱氧剂：通过去除氧气，抑制微生物生长和氧化反应，延长保质期2-3倍。牛肉干的风味、色泽和营养都能更好保留。价格较高，但适合需要长期储存或长途运输的场景。