柠檬保存用冰箱冷藏还是冷冻好?

时间:01-20人气:14作者:想我千百遍

柠檬冷藏保存更好,冷冻虽然能延长保存时间,但会破坏果肉质地和风味。

对比

冰箱冷藏:柠檬放入冰箱冷藏可保存2-3周,果皮保持湿润,果肉水分流失少,适合日常使用。取出后直接切片或挤汁,风味接近新鲜状态。

冰箱冷冻:冷冻可保存3个月以上,但果肉会变软,解冻后汁水减少,适合做柠檬水或调味,不适合直接食用。反复冷冻还会影响香味。

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