柠檬保存用冰箱冷藏还是冷冻好?

柠檬冷藏保存更好，冷冻虽然能延长保存时间，但会破坏果肉质地和风味。

对比

冰箱冷藏：柠檬放入冰箱冷藏可保存2-3周，果皮保持湿润，果肉水分流失少，适合日常使用。取出后直接切片或挤汁，风味接近新鲜状态。

冰箱冷冻：冷冻可保存3个月以上，但果肉会变软，解冻后汁水减少，适合做柠檬水或调味，不适合直接食用。反复冷冻还会影响香味。