冰鲜黄鱼放冷藏还是冷冻保存?

冰鲜黄鱼适合冷冻保存。冷藏只能存放1-2天，容易变质；冷冻可保存3个月，保持肉质和新鲜度。

对比

冷藏保存：冰鲜黄鱼放冰箱冷藏，温度在0-4度之间。这种保存方式简单方便，但存放时间短。鱼肉中的水分会慢慢流失，口感变干。细菌在低温下仍会繁殖，超过2天可能产生异味。适合短期食用，比如当天或第二天就烹饪。

冷冻保存：将黄鱼用保鲜袋密封，放入冷冻室，温度在-18度以下。冷冻能锁住鱼肉的水分和营养，延长保存时间到3个月。鱼肉不会变干，解冻后仍能保持弹性。适合批量购买或长期存放，但解冻后需尽快食用，避免反复冷冻影响品质。