鸦片鱼和鲈鱼哪个更上档次?

鸦片鱼更上档次，肉质细腻鲜嫩，价格较高，适合高档宴席。鲈鱼虽美味但更常见，价格亲民，适合日常烹饪。

对比

鸦片鱼：鸦片鱼生长在深海，捕捞难度大，产量稀少。鱼肉洁白如玉，口感滑嫩，几乎没有腥味。一条1公斤的鸦片鱼市场价约200元，常出现在星级酒店菜单中。做法以清蒸为主，能突出原汁原味。

鲈鱼：鲈鱼分布广泛，养殖技术成熟，供应充足。鱼肉紧实有弹性，味道鲜甜，适合多种烹饪方式。1公斤鲈鱼价格约50元，家庭餐桌常见。红烧、清炖都能体现美味，性价比高。