泰国乌汶府和清莱府米哪个好?

泰国乌汶府的米粒细长、口感软糯，适合煮粥或做甜品；清莱府的米粒短圆、香气浓郁，适合炒饭或煮饭。两者各有特色，选择取决于烹饪用途。

对比

乌汶府米：产在东北部，气候温暖湿润，生长期约6个月。米粒晶莹透亮，煮后黏性强，冷后不易变硬。当地人常用来做椰奶粥或糯米饭，甜点店偏爱这种米。价格每公斤约30泰铢，适合喜欢软食的人。

清莱府米：种在北部山区，海拔较高，温差大。米粒饱满，有淡淡茉莉香，炒饭时粒粒分明。餐厅菜单常标注“清莱香米”，每公斤售价40泰铢。山区农民用传统方法种植，产量较低但品质稳定。