公鸭与母鸭哪个更营养?

公鸭和母鸭的营养各有特点。公鸭的蛋白质含量更高，脂肪较少，适合需要低脂饮食的人。母鸭的脂肪含量稍多，但富含铁质和维生素B12，适合需要补充能量的人群。选择哪种鸭肉取决于个人需求。

对比

公鸭：公鸭的肉质紧实，蛋白质含量每100克约20克，脂肪含量低于5克。它的铁质和锌元素含量适中，适合健身或控制体重的人群。公鸭的胆固醇含量较低，心血管疾病患者可以适量食用。

母鸭：母鸭的脂肪含量每100克约8克，蛋白质含量约18克。它的维生素B12和铁质含量较高，适合贫血或需要增强免疫力的人。母鸭的肉质更细嫩，炖煮后汤汁浓郁，适合老人和孩子食用。