蒸饭好还是微波炉热饭好?

蒸饭更好，能保持米饭水分和口感，微波炉热饭容易让米饭变干变硬。

对比

蒸饭：用蒸锅加热，蒸汽让米饭均匀受热，口感软糯，还能增加水分。适合剩饭回锅，10分钟左右就能热好，米饭不会粘连，饭粒分明。

微波炉热饭：快速但容易受热不均，中间热外面凉。微波的高温会让米饭水分流失，变得干硬，有时还会结块。加热时间短，但效果不如蒸饭自然。